Nếu ví Thiên Cầm là một bản giao hưởng thiên nhiên tuyệt đẹp, thì ẩm thực nơi đây chính là những nốt nhạc đầy màu sắc, vang lên quyến rũ trong lòng du khách. Giữa tiếng sóng rì rào và hương gió mặn mòi, du khách có thể dễ dàng gặp những quán hải sản thơm lừng bên bờ cát hay các món dân dã mang đậm hồn quê.
Mỗi món ăn nơi đây không chỉ ngon miệng mà còn ẩn chứa câu chuyện của biển, của con người và văn hóa địa phương. Hãy theo dõi bài viết top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thiên Cầm, cùng chúng tôi điểm qua những món ngon “phải thử” khi đến với vùng đất này!
1, Mực nháy nướng
Trong hành trình khám phá biển Thiên Cầm, ngoài cảnh đẹp thiên nhiên hoang sơ và yên bình, du khách không thể không dừng lại để thưởng thức món mực nháy nướng. Món ăn dân dã đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây, là thứ không thể thiếu trong những bữa tiệc chiêu đãi du khách phương xa. Điểm đặc biệt của món mực nháy nướng chính là sự tối giản trong chế biến: không cần tẩm ướp cầu kỳ, chỉ cần nướng trên than hồng là đã có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Không cần quá nhiều gia vị cầu kỳ, chính sự tươi ngon của mực mới là “linh hồn” của món ăn.
2, Cháo lươn
Cháo lươn Hà Tĩnh là món ăn được người dân địa phương lẫn du khách lựa chọn nhiều nhất – bởi không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn gói trọn cái “tình quê” đậm đà của mảnh đất này. Khác với cháo lươn ở nhiều nơi khác, cháo lươn Hà Tĩnh được nấu cầu kỳ, đậm đà và đặc biệt là không nấu kiểu loãng. Nơi đây, thường nấu cháo bằng gạo tẻ xay vỡ, ninh nhừ để tạo độ sánh mịn vừa phải. Lươn sau khi làm sạch được thái thành từng khúc vừa ăn, ướp với gừng giã nhỏ, nghệ tươi và chút nước mắm ngon. Thịt lươn được xào sơ qua cho thấm gia vị rồi mới cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo lươn Hà Tĩnh ngon nhất là khi được ăn tại các quán nhỏ ven đường, nơi vẫn giữ được nét mộc mạc của ẩm thực truyền thống.
3, Nộm sứa
Mỗi vùng đất ven biển Việt Nam đều có những món ăn mang “chất riêng”, món ăn không chỉ từ nguyên liệu của biển mà còn mang đậm tinh thần, khí hậu và lối sống của con người nơi đó. Ở Hà Tĩnh, nộm sứa – chính là một trong những biểu tượng ẩm thực ấy. Sứa biển không to, không dày nhưng lại có độ giòn tự nhiên và vị ngọt thanh hiếm nơi nào so sánh được. Món nộm sứa thường được dùng như món khai vị hoặc món ăn nhẹ trong ngày. Giữa cái oi ả của mùa hè, thưởng thức một đĩa nộm sứa mát lạnh bên cạnh ly trà xanh và bia hơi mát lạnh, dù không làm dịu được cái nóng bên ngoài mà còn được “giải nhiệt” cả tâm hồn.
4, Hàu nướng mỡ hành
Giữa cái nắng vàng rực rỡ của biển Thiên Cầm, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món hàu nướng mỡ hành – món ăn tuy đơn giản mà lại khiến du khách mê mẩn từ lần đầu thưởng thức. Hàu được người dân đánh bắt vào sáng sớm, sau đó sơ chế kỹ để loại bỏ cát và mùi tanh, giữ lại phần thịt tươi ngọt nguyên chất. Lúc này, người chế biến sẽ nhanh tay rưới lên mỗi con hàu một lớp mỡ hành nóng hổi, thơm lừng. Không thể thiếu trong món ăn này là đậu phộng rang giã nhỏ và một chút tiêu xay, được rắc đều lên mặt hàu để tăng thêm độ bùi, thơm. Với du khách, hàu nướng mỡ hành không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm – từ tiếng xèo xèo trên bếp than, đến mùi thơm quyến rũ lan tỏa.
5, Canh cá chuối
Giữa muôn vàn món ngon đặc sản của Hà Tĩnh, không thể không nhắc đến canh cá chuối – một món ăn bình dị, dân dã, được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc của làng quê. Canh cá chuối là sự kết hợp tinh tế giữa cá đồng tươi – thường là cá trắm, cá rô hoặc cá quả và chuối được thái lát nấu cùng mắm tôm, nghệ tươi và các loại rau gia vị đặc trưng như tía tô, lá lốt, rau ngổ. Món canh cá chuối ngon là khi nước dùng có màu vàng óng của nghệ, vị đậm đà từ mắm tôm, vị béo của cá, chát nhẹ và mềm bùi từ chuối xanh. Tất cả tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm chất miền Trung.
Nếu bạn đang chuẩn bị cho chuyến đi du lịch Thiên Cầm, đừng chỉ khám phá biển xanh cát trắng mà hãy thử một lần ngồi bên mâm cơm giản dị của người dân nơi đây, để cảm nhận rõ nhất cái tình trong từng món ăn. “Top 5 món ăn ngon không nên bỏ qua khi đến du lịch Thiên Cầm” sẽ giúp bạn điểm qua những ẩm thực đặc sắc nơi đây. Chúc bạn có một chuyến đi du lịch Thiên Cầm vui vẻ và đầy ắp những trải nghiệm.